Make your own free website on Tripod.com

 كيف تعالج ضغط الدم بدون ادوية ؟؟؟

    ومع لقاء جديد ومفيد مع اخصائيـة التغذية د. لورا فرح تناولنا في هذا العدد من مجلة بترانا موضوع مرض ارتفـاع ضغط الدم باعتباره احد امراض العصـر الآخذة بالانتشار  بسرعة ،وكيفية معالجة هذا المرض دون استعمال الدواء؟!

·        ما هو ارتفاع ضغط الدم؟

      يعتبر ارتفاع ضغط الدم احد امراض العصر الآخذة في الانتشار بسرعة. ويعرف على انه ارتفاع اي من الضغط الانقباضي فوق 140 ملم زئبقي او ارتفاع الضغط الانبساطي فوق 90 ملم زئبقي او كلاهما.

·        هل هناك انواع لارتفاع ضغط الدم؟

     نعم هناك نوعان:

§  النوع الاول: ضغط الدم الاولي الذي يحدث دون سبب واضـح له. وهذا النوع يشكل 85% من نسبة حالات الضغط. وهناك عدة عوامل تلعب دور فعال في حدوثه مثل العمر ، العرق ، السكري ، التدخين ، السمنة ، ارتفاع الكولسترول ، بالاضافة الى الاكثار من تناول الملح في الطعام و الضغوط النفسية.

§  النوع الثاني: ضغط الدم الثانوي الذي يحدث عن سبب واضـح مثل تضييق قوس الابهر، ورم القوائم، التهاب الكلى وغيره من الاسباب.

·        هل هناك اطعمة تساعد على التقليل من ارتفاع ضغط الدم؟

    نعم هناك العديد من الاطعمة التي تساعد على التقليل من ارتفاع ضغط الدم اهمها.

v    الثوم و البصل: ان الاكثار من تناول الثوم و البصـل يومياً يساعد على التقليل من ضغط الدم بنسبة جيدة ويمكن ايضا استعمال كبسولات الثوم و البصل للاشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة .

v           الكرفس:من المعروف ان ارتفـاع ضغط الدم يحـدث عادة عن تقلص الالياف العضلية في جدار الشريـان بفعل بعض الهرمـونات مثل هرمون الادرينالين، النور ادرينالين او هرمون الكورتيزول التي تسمى بهرمونات الشدة لانها ترتفع اثناء حالات الشدة والضغوط النفسية التي تواجـه الانسان.ومن تاثيرات مادة الكرفس انها تقوم بانقاص مستوى هذه الهرمونات مما يؤدي الى نقص تقلـص الشرايين و بالتالي انخفاض بالضغط.

v    الاسماك: للاسماك وخاصة سمك المكريل وزيت السمك اثر فعـال على انقاص الضغط كون السمك يحتوي على نوع دهون خاص يسمى " omega- 3 fatty acid" الذي له قدرة فعالة على التحكم في ضغط الدم.

v    زيت الزيتون: لزيت الزيتون قدرة فعالة على انقاص الضغط، وتشير التجارب الى ان تناول 3 ملاعق زيت زيتون يومياً تقلل الضغط الانقباضي بمعدل 9 وحدات ملم زئبقي، وتقلل من الضغط الانبساطي بمعدل 6 وحدات ملم زئبقي.

v    الخضار و الفواكه: حيث ان الالياف و الفيتامينات الموجودة في الفواكه و الخضار لها تاثير مضاد لارتفاع ضغط الدم ، خاصة تلك الغنية بفيتامين  E,C حيث لها قدرة فعالة على تقوية الشعيرات والاوعية الدموية وزيادة مرونتها.كما ان الاكثار من تناول الخضار و الفواكه الطازجة بكثرة يومياً اسهل طريقة لاعادة النسب الطبيعية لكل من البوتاسيوم والصوديوم في الجسم.

·        ما هي اهم النصائح و الارشادات التي تساعد على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم؟

هناك العديد من الارشادات التي تساعد على تقليل مخاطر ضغط الدم منها:

§  تقليل استعمال ملح الطعام " الصوديويم " اذ ان نقصه يجعل الاوعية اكثر مرونة مما يساعد في تخفيض الضغط. يؤمن65- 70 % مما يتناوله الفرد من الملح من الطعام المملح وما يضاف للاطعمة المختلفة من الملح،وبالتالي ينصح مريض الضغط بتناول اقل من 3 غرام من الصوديوم باليوم مع مراعـاة ان  80% من هذه الكميـة تكون موجودة في الاطعمة الجاهزة مثل الاجبـان و الزيتون و اللحوم و الخضار المعلبة. كذلك يجب التقليل من الاملاح المضافة اثناء الطبخ حيث ان ملعقة الملـح الصغيرة تحتوي على 2 غرام صوديوم. ويمكـن الاستعاضة عن الملـح بالتوابل والبهارات والحوامض وفي بعض الحالات يمكن استعمـال املاح البوتاسيوم واملاح خاصـة لمرضى الضغط بحيث يمكن اضافتها فوق الاكل لاعطاؤه الطعم المناسب.

§  تجنب تناول الاطعمة الغنية بالصوديوم مثل منتجـات الطحين الابيض كالخبز والكعك

 و الفطائر ويمكن تعويض ذلك ببدائل من الطحين الاسمر، وكذلك تجنب تناول الاطعمة المحتوية على اضافات صناعية مثل الاطعمـة المعلبة جميعها و اللحم المدخن و المملح

 و البسطرمة بالاضافة الى المخلل و الزيتون و التونا و السردين.

§  المحافظة على الوزن المثالي: اظهرت الدراسات على ان هناك علاقة وثيقة بين ضغط الدم المرتفع والوزن الزائد. وقد قدر ان احتمالية الاصابة بارتفاع الضغط تزيد 40 مرة عند الشخص المصاب بزيادة وزن و سمنة، فتقليل الـوزن يصاحبه خفض في الضغط ويجب ان لا ننسى دور الرياضة في تخفيض الوزن و بالتالي تخفيض الضغط.

§  تقليل استعمال الشاي ، القهوة، الكحـول بالاضافة الى السجائـر ويمكن تعويض ذلك باعشاب البابونج والميرمية.

§  التركيز على تناول اغذية غنية بالبوتاسيـوم فقد لوحظ ان نسبة الصوديوم/ البوتاسيوم NA/K في الدم يؤدي لهبوط الضغـط، حتى ان تناول كمية كافية من البوتاسيوم يوميا يساعد في معالجة ارتفاع ضغط الـدم ويقلل من استعمال الادوية الخاصة بالضغط وقد اشارت العديد من الدراسات ان الاكثـار من تنـاول البوتاسيوم يوميا يقلل نسبة جلطة الدماغ بنسبة جيدة مع مراعـاة ان تكون نسبة البوتاسيوم الى الصوديوم في المحصلة النهائية للاغذيـة المتناولة يوميـا هي 1:4 ومن الاغذيـة الغنية بالبوتاسيوم ، الموز المشمش، البطاطا، البندورة، البقدونس، البلح، التمر.التركيز على تنـاول اغذية غنية بالكالسيوم، من المعروف ان ملح الطعام يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم الذي يقوم بحبس الماء و السوائل داخـل الجسم ممـا يؤدي بالتالي الى ارتفاع في الضغط ولطرح هذا الماء الزائد يجب تنـاول كمية كبيـرة من الكالسيوم لان للكالسيـوم تاثير اسموزي يستطيع بواسطته سحب الماء عند اطراحه عن طريق الكلى، ويعتقد ايضا ان للكالسيوم تاثير معاكس لارتفاع هرمون "PARATHYROID  " الذي يرفع بدوره الضغط. ومن الاغذية الغنية بالكالسيوم: الحليب،منتجات الالبان بالاضافة الى الاسماك وصفار البيض.

·        هل هناك ملاحظات اخرى يمكن اضافتها للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؟

  يتوجب على كل فرد اتباع سبل الوقاية من الاصابة بارتفاع الضغط خاصة اذا علمنا ان نسبة الاصابة تبلغ حوالي العشر قبل الخمسين من العمر و الخمـس قبل  65 من العمر، ولا شك ان الاهتمام الكبير يجب ان ينصب نحو اكتشاف السبب في حدوث ارتفاع الضغط ومحاولة علاجه قبل البدء باستخدام الادوية المخفضـة للضغط، كما يجـب توجيه مزيد من الاهتمام في تنظيم الغذاء وتناول الغذاء المتـوازن السليم القليـل الاملاح، وضرورة قراءة بطاقة البيان الموجودة على الاطعمة المعلبة وبعض انواع من الادوية التي قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

 

   و في نهاية لقاءنا وختاما لموضوعنا القيم نشكر د. لورا فرح على تعاونها المستمر وعطاءها الدائم في تقديم كل ما يلبي احتياجات القارئ و رغباته بذكر اهم الطرق الصحيحة و السليمة  لغذاء الانسان و المحافظة على الصحة الجيدة و القوية دون استعمال الدواء !

 

اعداد :لورا فرح وهاب

مكتب استشارات التغذية

مركزالخالدي الطبي